Martedì 10 dicembre, presso la Scuola Forestale di Ormea, si terrà il convegno “La vita nelle Terre Alte”. Il convegno è organizzato dalla Associazione Culturale Olmeta, in collaborazione con la Condotta Slow Food Monregalese Cebano Alta Val Tanaro e Pesio e la Scuola Forestale stessa.
Nell’ambito delle manifestazioni del “Terra Madre Day”, prendendo spunto dal libro di Marzia Verona “Di questo lavoro mi piace tutto”, si parlerà della vita e delle attività in montagna. Verranno illustrate alcune interessanti iniziative del nostro territorio:
– le attività della Scuola Forestale di Ormea,
– l’esperienza del Rifugio Quarzina aperto l’estate scorsa,
– l’Associazione Fondiaria di Carnino, costituita per un miglior utilizzo dei pascoli della zona,
– la Comunità dei Custodi dei castagneti, nata in Valle Mongia per mantenere e valorizzare una delle economie fondamentali per le nostre valli.
Gli intervenuti parteciperanno inoltre a un *Laboratorio del gusto* sul formaggio d’alpeggio locale. Al termine del convegno i relatori prenderanno parte a una tavola rotonda con i rappresentanti di Slow Food, Coldiretti, CAI, UNCEM.
